2016: das Jahr der Hülsenfrüchte
Die UNO hat das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Zu diesem Anlass ist in Österreich (FORUM Umweltbildung) das Buch: Von feurigen Bohnen und kichernden Erbsen - ein Koch- und Lesebuch, erschienen.
Unter den 50 Rezepten findet man auch mein Rezept:
Linsen-Lauchknödel auf indische Art mit pikanter Paprika-Tomatensauce.
Das Buch beinhaltet neben Rezepten, auch Fachbeiträge und Interviews von ExpertInnen über die Besonderheiten der einzelnen Vertreter der Hülsenfrüchte, aber auch Geschichten, Tipps und Anekdoten.
Rezept des Monats Mai: Linsen-Lauchknödel auf indische Art mit pikanter Paprika-Tomatensauce
Südtiroler Hülsenfrüchtegericht des Jahres 2019
KREATIVER REZEPTWETTBEWERB - concorso di ricette "Il miglior piatto con legumi realizzato in Alto Adige"
- Initiiert, durchgeführt und prämiert durch den Südtiroler Ernährungsrat in Zusammenarbeit mit der Genussschule Südtirol der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach -
ZUM YOUTUBE-VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=4ntmVWt5zHQ