Schnelle Frühlingspizza
Rezept für 1 Person:
- 100 mL Mineralwasser
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- Kräutersalz
- 10 g Flohsamenschalen
- 1 TL Backpulver
- 70 g glutenfreies Mehl (z.B. Schär)
- Belag: passierte Tomaten, Mozzarella, gegrilltes Gemüse je nach Saison (Zucchini, Aubergine, Paprika, Spargel usw.), Origano, Basilikum
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und belegen. Die Pizza bei 180-200 ˚C (Umluft) zirka 25 Minuten backen und genießen.
Tipps:
Die Pizza kann man auch mit Weizenmehl, Vollkornweizenmehl oder Dinkelmehl zubereiten, es ändert sich lediglich die Wassermenge.
Die Pizza kann man je nach Vorlieben belegen.