"Alimentazion"
ladinisches Wort für Ernährung; "alimenta": lateinisches Wort für Nahrung/Lebensmittel

2016: das Jahr der Hülsenfrüchte

Die UNO hat das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Zu diesem Anlass ist in Österreich (FORUM Umweltbildung) das Buch: Von feurigen Bohnen und kichernden Erbsen - ein Koch- und Lesebuch, erschienen.


Das Buch beinhaltet neben Rezepten, auch Fachbeiträge und Interviews von ExpertInnen über die Besonderheiten der einzelnen Vertreter der Hülsenfrüchte, aber auch Geschichten, Tipps und Anekdoten.